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Cadeaux sur mesure 

La clef du vin permet de vieillir le vin de manière accélérée grâce à un processus d’oxydoréduction. Durant son vieillissement en bouteille, le vin suit un processus naturel d’oxydoréduction. Il murit, atteignant peu à peu une période d’équilibre où il s’apprécie à son maximum (apogée), puis décline en perdant ses qualités.

La clef du vin permet d’accélérer cette évolution en reproduisant le mécanisme de l’oxydoréduction de façon régulée. Agissant comme un catalyseur elle ne communique aucune substance au vin et ne s’use pas.

 

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